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Nul n'est censé ignorer la Loire!

Et nul ne devrait surtout ignorer qu’à coté du mondialement célèbre Sancerre, il y a aussi Menetou-Salon ! Et oui, et là un certain MINCHIN, Bertrand de son prénom, le magicien ou le roi du Berry comme certains l’appellent !
Pour moi, un homme au grand cœur, tout simplement, qui aime les gens autant qu’il aime faire son vin, et du coup son vin, ben, il lui rend bien !


Les vignes sont installées sur les flancs argilo-calcaires d’une succession de collines. Y sont plantés deux prestigieux cépages : le Sauvignon pour les blancs et le Pinot Noir pour les rouges et les rosés. On y retrouve des beaux terroirs de marne kimméridgienne.

L’autre domaine est situé dans la vallée du Cher où le terroir de Valençay est composé de sous-sols argilo-silicieux avec une couverture de graviers.

Sur ces terroirs, d’autres cépages s’expriment : Le Gamay, Cot (ou Malbec), Cabernet Franc et aussi le Pinot Noir. Pas de label pour ces vins, juste un « vigneron Indépendant » !

L’important c’est le respect du terroir, le travail des sols, la prévention avant tout, juste ce qu’il faut de produit phytosanitaires (dont certains sont bio, d’ailleurs) pour protéger les raisins et la vigne.

Ces vins sont purs, cristallins, élevés sans trituration, avec levures indigènes. Ce sont des vins de plaisir, gourmand, où le fruit est toujours présent et qui reflètent leur terroir.

Mais ces Pinots sont aussi des vins de garde, avec beaucoup de finesse, une pointe d’épices, allant jusqu’à des notes truffées sur les vieux millésimes. Pour preuve les 2000, 2002, 1999 et 1998 que l’on a gouté ce soir de Février, au coin du feu, devant un bon match de rugby, dans cette magnifique propriété de la Tour Saint Martin. 

Un souvenir d’un moment de convivialité qui restera dans les mémoires !

Et que dire des blancs, Honorine 2008, gouté au déjeuner …vers 16h00 (oui on déjeune un peu tard !). 100% Sauvignon, insolent de fraicheur !!! Etonnant ! ou le Morogues 2002, des notes pétrolées… même les blancs vieillissent magnifiquement!

Merci Bertrand!

Retrouvez le détail de tous les vins sur : http://vincod.com/1091DUBRUL


Et toute l’actu des Vins Minchin sur : http://www.facebook.com/Les.Vins.Minchin

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