Formations pour professionnels

Connaissances de base sur les régions viticoles de France

Partez à  la découverte de la France viticole ! Pour comprendre la diversité du paysage viticole français, Cannesyoutaste vous propose une formation claire et synthétique. Vous y apprendrez les principales régions viticoles, les cépages clés à connaître et les principales méthodes de vinification.

 

1. Les grandes lignes Nord/Sud


Formation en oenologie sur les connaissances de base sur les régions viticolesa. Les différences Blancs et Rouge, Nord et Sud
b. Les différences terroirs et climats
c. Les différents cépages

 


2. Les principales méthodes de Vinification

Formation en oenologie sur les connaissances de base sur les régions viticolesa. La vinification en blanc
b. La vinification en rouge
c. La vinification en rosé
d. La vinification des effervescents
e. Les autres méthodes

 

3. Du vignoble à la bouteille


Formation en oenologie sur les connaissances de base sur les régions viticolesa. Le vigneron artisan/paysan/indépendant
b. Les coopératives
c. Les multinationales
d. Le business du vin

 


4. Les grandes régions de France :

Formation en oenologie sur les connaissances de base sur les régions viticoles

  • Bordeaux /Sud Ouest
  • Languedoc
  • Provence/Corse
  • Vallée du Rhône
  • Beaujolais
  • Bourgogne/Chablis
  • Jura/Savoie
  • Alsace
  • Champagne
  • Loire

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